Что главное в питании детей?

В основе классической теории лежит понимание, что с пищей в наш организм должно поступать достаточное количество необходимых веществ: белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ и микроэлементов. Поэтому главное в питании ребенка — разнообразие рациона. Дети 3-10 лет должны получать за семь-десять дней все основные группы продуктов: мясо, рыбу, молочные продукты, хлеб и крупы, овощи, фрукты и соки, пищевые жиры, в том числе сливочное и растительные масла, кондитерские изделия. Только при этом условии в организм поступают все вещества, необходимые для нормального роста, умственного и физического развития, устойчивости к инфекциям и другим вредным факторам. Не менее важная вещь — безопасность продуктов. Это касается их качества, соблюдения сроков годности и возрастных рекомендаций.

В современной диетологии пища часто рассматривается с точки зрения содержащихся в ней полезных элементов. На наш взгляд, не так важно, что именно содержится в яблоке. Важно, сможет ли пищеварение конкретного ребенка правильно переварить это яблоко, т. е. разобрать его на отдельные питательные вещества. Поэтому главное — это нормальное состояние кишечной микрофлоры. Именно от ее состава зависит, переработается пища до уровня питательных веществ или будет попадать в кровь в виде недопереваренных, чужеродных фрагментов. Второй, «незавершенный» вариант — это минус питательные вещества, минус энергия, плюс постоянное желание подкрепиться. Это перегруженный иммунитет и, как следствие, частые простуды, аллергия и т. д. Это затруднение работы систем выведения и избыток веса. Поможет здесь только правильное питание, создающее правильную среду обитания для правильных бактерий. А для этого стоит общаться с грамотными специалистами и познакомиться с основными принципами взаимодействия организма человека с миром еды.