Привет! Ты помнишь сказку про мальчика-луковку Чиполино? Он был добрым, смелым, отважным. А одним из его врагов в сказке являлся не кто иной, как вредный, самодовольный сеньор Помидор. Казалось, что он вот-вот лопнет от своей вредности. Вечно ему что-то не нравилось, что-то раздражало, а особенно незнатные жители фруктово-овощной страны. Но поверь мне, не все помидоры такие. Большинство из них - очень даже милые и дружелюбные. Любят улыбаться, всегда веселы и всем довольны. Давай мы сегодня приготовим таких добрых сеньоров-помидоров. Они у нас к тому же будут еще и фаршированные! Может быть, ты испугался, что это слишком сложно для тебя? Вовсе нет, сейчас ты сам в этом убедишься.

Тебе понадобятся:

2 помидора

2 кружка варёной колбасы

1 яйцо

сыр (приблизительно столько же, сколько и колбасы)

майонез

листья салата

петрушка или лук

Если всё это есть - берёмся за дело!

1. Первое, что нужно сделать, - поставить вариться яйцо (если забыл как это делается - загляни в нашу Шпаргалку), потому что пока оно варится, мы будем работать с другими продуктами и таким образом потратим меньше времени.

2. Приготовь разделочную доску и миску, куда будешь складывать начинку для помидоров. Да-да, именно начинку, потому что фаршировать - это по большому счету начинять.

Сперва берем вареную колбасу и отрезаем два кружка. Не забудь, что все, что ты режешь, ты режешь на доске, а с ножом нужно быть очень аккуратным. Эти кружки, положив их один на один, теперь разрезаешь на полоски. Колбаса мягкая, и ты легко с ней справишься. После этого - режешь полоски поперек, чтобы получились кубики. Ссыпаешь все в миску.

3. Теперь сыр. Отрезаешь довольно толстые пластики. Приблизительно такие же по толщине, как были кружки колбасы. Тоже режешь их сначала на полоски, а затем на кубики. И ссыпаешь в миску.

4. Посмотри на часы, скоро уже должно свариться наше яйцо. Не вынимай его, просто поставь кастрюлю прямо в раковину и открой холодную воду. Если яйцо полежит в холодной воде, оно потом будет лучше чиститься. После 5-10 минут можно его вынимать и освобождать от скорлупы. Теперь нужно порезать. Сперва раздели на две половинки (разрезать надо вдоль).

Внимание! Может быть, ты видел, как мама или бабушка, или вообще кто-то из взрослых разрезает вареные яйца прямо на ладони. Не пытайся это повторить! Воспользуйся разделочной доской. Взрослые уже хорошо умеют обращаться с ножом, но и то иногда получают травмы. А ты еще только учишься. Лучше не рисковать. Порезы на ладонях очень болезненны.

Положи половинку яйца вниз плоской стороной. Затем разрежь на полоски, а полоски на кубики. Однако яйцо выпуклое и кубики будут разные. Теперь просто измельчи то, что у тебя получилось. Режь, как нравится, - наискосок, поперек, вдоль, как хочешь, пока кусочки белка и желтка не станут маленькими. Тоже самое проделай со второй половинкой. Ссыпь все в миску.

5. Ну а теперь самое интересное! Сейчас мы будем вынимать из помидоров их «родное» содержимое. Для этого тебе понадобится маленькая ложка и, возможно, помощь мамы или кого-то из взрослых. Не забудь вымыть помидоры. Срежь с них верхушки (отрежь кружок вместе с хвостиком), а затем аккуратно ложкой начинай вынимать семечки и мякоть. Делать это нужно до тех пор, пока помидор не станет пустым внутри. Получится нечто вроде круглой чашечки без ручки. Это заготовка.

6. Затем в миску, где лежит твоя начинка, добавляешь майонез. Хочешь - побольше, хочешь - поменьше. Но лучше поменьше, потому что майонез - это все-таки очень жирный продукт, в больших количествах он может вызывать тошноту, особенно у детей. Так что лучше положи ложку-две, только для смазки. Все тщательно перемешай, а затем наполняй помидоры. Это и будет называться умным кулинарным словом «фаршировать».

7. Когда же наши сеньоры-помидоры будут заполнены по самую макушку, приготовь для них полянку - выложи на тарелку пару листьев салата, только не забудь их хорошенько вымыть.

8. Вырежи из кусочков сыра ножки для своих синьоров. Сверху на эти ножки поставь помидоры. С помощью майонеза нарисуй им улыбающиеся лица. И последний штрих - сверху положи перья лука или листья петрушки. Они закроют начинку и будут выглядеть, как волосы.

Ну что? Разве наши сеньорчики-помидорчики вредные? Конечно, нет. Таких не испугался бы никто во фруктово-овощной стране, а Чиполино с ними наверняка подружился бы. Так и хочется их съесть. И я открою тебе секрет. Наши помидоры еще и волшебные к тому же. Кто их пробует - тоже начинает улыбаться! Поэтому желаю тебе не только приятного аппетита, но и приятных улыбок!

До новых встреч!

Повар Вкусняшкин