Снеговик из творога

Ингредиенты:

 

• творог – 100 гр.;
• сахарная пудра – 20 гр.;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• какао – 1 ст.ложка;
• изюм – 10 шт.;
• яблоко – 1 долька;
• палочка корицы – 1-2 шт.

 

Способ приготовления:

Замочить изюм в горячей воде.

Творог смешать с сахаром и ванильным сахаром.

Довести до однородной массы.

Скатать из творога шарики разной формы.

На шарике голове из изюма делаем глаза и рот, из яблока нос.

Мокаем голову в какао, делаем волосы.

Из яблока делаем руки.

Из творога делаем сугроб.

Собираем снеговика. Из изюма делаем пуговицы, в руки даем палочку корицы.

Салат Курочка под снегом

Ингредиенты:

 

• Картофель – 3 штуки
• Свекла – 2 штуки
• Куриная грудка – 1 штука
• Лук репчатый – 1 головка
• Яйца – 4 штуки
• Морковь и зелень для украшения
• Майонез

 

Способ приготовления:

Картофель, свеклу, яйца, куриное мясо сварить до готовности. Салат выкладывать слоями. Смазав каждый майонезом:

1-й слой – картофель, натереть на крупной терке;

2-й слой – свекла, тертая на терке;

3-й слой – измельченная куриная грудка;

4-й слой – лук репчатый, порезать соломкой;

5-й слой – куриные желтки, натереть на терке;

6-й слой – белки, натереть на терке.

Салат украсить зеленью, розы сделать из моркови.

Салат Курочка под снегом готов. Приятного аппетита!

Торт Вишня в шоколаде

Ингредиенты:

Для теста:

 

• Яйца куриные – 6 штук
• Сахар – 1, 5 стакана
• Мука пшеничная – 1,5 стакана
• Крахмал – 3 столовые ложки
• Подсолнечное масло – 2 столовые ложки
• Сода – 0,5 чайной ложки
• Какао – 3 столовые ложки
• Вишня карамелизированная – 1 стакан

 

Для крема:

 

• Сметана – 700 грамм
• Сахар – 1 стакан
• Какао – 2 столовые лодки

 

Для глазури:

 

• Сахар – 4 столовые ложки
• Какао – 3 чайные ложки
• Молоко – 3 столовые ложки
• Сливочное масло – 80 грамм

 

Способ приготовления:

Яйца взбить с сахаром в пышную пену, добавить гашенную уксусом соду. Затем ввести в тесто муку, крахмал, какао и перемешать. Добавить растительное масло и еще раз перемешать. Выпекать при 160 градусов до готовности.

Для приготовления крема взбить охлажденную сметану, какао и сахар . Коржи разрезать пополам, смазать кремом, прослоить вишней, уложить один на другой. Сварить глазурь и в горячем виде залить верх и бока торта. Поставить в холодильник на ночь.

Торт Вишня в шоколаде готов. Приятного аппетита!

Салат Ежик в тумане

Ингредиенты:

 

• Окорочек – 1 штука
• Ананасы консервированные – 1 банка
• Сыр твердых сортов – 150 грамм
• Яйца куриные – 4 штуки
• Грецкие орехи – 100 грамм
• Чеснок – 2 зубчика
• Маслины – 1 банка
• Майонез

 

Способ приготовления:

1 шаг. Грецкие орехи измельчить в блендере, добавить в майонез, выдавить туда через пресс чеснок. Получится чесночно-ореховая заправка.

2 шаг. Куриное мясо сварить в подсоленной воде, остудить и нарезать кубиками. Выложить мясо на салатник и смазать заправкой.

3 шаг. Ананасы измельчить, выложить вторым слоем на салат и смазать заправкой.

4 шаг. Сыр натереть на крупной терке, выложить третьим слоем на салат и смазать заправкой.

5 шаг. Вареные яйца натереть на крупной терке, выложить четвертым слоем на салат и смазать майонезом.

6 шаг. Маслины мелко порубить, сделать ежику нос, глаза и колючки.

Салат Ежик в тумане готов. Приятного аппетита!

Фруктовый тортик

Ингредиенты:

 

• Яйца куриные- 3 штуки
• Сметана- 150 грамм
• Сахар- 1/ 2 стакана
• Сгущенное молоко- 1 банка
• Сода – 1/2 чайной ложки
• Мука – 1 стакан с верхом
• Сливочное масло- 1/2 упаковки
• Фрукты или ягоды

 

Способ приготовления:

Белки отделить от желтков. Желтки взбить с сахаром, добавить сметану, 1/4 банки сгущенного молока, гашеную уксусом соду, муку и перемешать. Отдельно взбить белки, ввести в тесто в самом конце. Тесто должно быть, как густая сметана. Выпекать корж при температуре 160 градусов около 1 часа и остудить.

Оставшееся сгущенное молоко смещать со сливочным маслом. Выложить крем на корж, украсить любыми ягодами или фруктами и залить желе.

Фруктовый тортик готов. Приятнгого аппетита!

Салат Шишка

Ингредиенты:

 

• Куриная грудка – 2 штуки
• Шампиньоны – 500 грамм
• Яйца куриные – 5 штук
• Морковь – 2 штуки
• Сыр твердых сортов – 200 грамм
• Майонез – 200 грамм
• Миндаль и зелень

 

Способ приготовления:

Яйца, морковь сварить до готовности и натереть на терке. Куриную грудку порезать кубиками, посолить, поперчить и обжарить до золотистой корочки. Шампиньоны мелко порубить и обжарить на растительном масле.

Салат выложить слоями, промазать каждый слой майонезом.

1-й слой – куриная грудка;

2-й слой – шампиньоны;

3-й слой – морковь;

4-й слой – яйца;

5-й слой – сыр натереть на крупной терке, смешать с майонезом и смазать весьсалат.

Украсить салат миндалем и зеленью.

Салат Шишка готов. Приятного аппетита!

Котлетки в клетке

Ингредиенты:

 

• Фарш свиной – 500 грамм
• Лук репчатый – 1 штука
• Шампиньоны – 200 грамм
• Слоеное бездрожевое тесто – 1 упаковка
• Соль и черный молотый перец
• Яйцо куриное – 1 штука
• Растительное масло для жарки

 

Способ приготовления:

На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук и шампиньоны, смешать с фаршем, посолить и поперчить. Скатать котлеты и обжарить их до полу готовности с двух сторон.

Тесто раскатать, разрезать на квадраты, ножом сделать разрезы. Каждую котлету обернуть в тесто, смазать желтком и выпекать в духовом шкафу около 30 минут при температуре 180 градусов.

Котлетки в клетке готовы. Приятного аппетита!

Салат Радуга

Ингредиенты:

 

• Перец болгарский - 2 штуки
• Морковь - 2 штуки
• Куриное мясо - 500 грамм
• Яйца куриные - 4 штуки
• Свекла - 2 штуки
• Пучок зеленого лука
• Майонез

 

Способ приготовления:

Яйца, морковь, свеклу и куриное мясо сварить до готовности. Салат выложить слоями в форме радуги и промазать каждый слой майонезом:

1-й слой - порезанный кубиками перец:

2-й слой - морковь, натертая на крупной терке;

3-й слой - половина куриного мяса;

4-й слой - яйца, тертые на крупной терке;

5-й слой - рубленный зеленый лук;

6-й слой - свекла, тертая на крупной терке;

7-й слой - оставшееся куриное мясо.

Салат украсить полосками, как радугу из перца, моркови, желтка, зелени, белка и свеклы.

Салат радуга готов. Приятного аппетита!

Салат Сугробы

Ингредиенты:

 

• Яйца куриные - 6 штук
• Колбаса вареная - 200 грамм
• Морковь - 2 штуки
• Картофель - 3 штуки
• Лук репчатый - 1 штука
• Чеснок - 2 зубчика
• Зелень петрушки
• Сыр - 150 грамм

 

Способ приготовления:

Морковь натереть на крупной терке и пассировать. Луковицу мелко порубить и обжарить отдельно. Колбасу порезать мелкими кубиками. Картофель почистить и отварить до готовности.

Салат уложить слоями:

1-й слой - морковь;

2-й слой - поджаренный лук и майонез;

3-й слой - колбаса;

4-й слой - картофель посолить и смазать майонезом

5-й слой - фаршированные яйца. Выложить на салат начинкой вниз. Для этого яйца отварить до готовности, очистить и разрезать вдоль. Желтки растереть, добавить зелень петрушки, майонез, выдавить чеснок и посолить. Этой смесью нафаршировать яйца. Все смазать майонезом и посыпать тертым сыром.

Салат «Сугробы» готов. Приятного аппетита!

Торт Черепашка

Ингредиенты:

Для теста:

 

• Яйца - 6 штук
• Сахар - 2 стакан
• Мука - 2 стакана

 

Для крема:

 

• Сливочное масло - 200 грамм
• Сгущенное молоко - 1 банка
• Сметана - 0,5 литра

 

Для глазури:

 

• Молоко - 3 столовые ложки
• Сливочное масло - 40 грамм
• Сахар - ½ стакана
• Какао - 3 чайные ложки

 

Способ приготовления:

Приготовить бисквитное тесто, взбив в пену яйца с сахаром, добавить муку. Ложкой выкладывать тесто на противень и испечь лепешки. Для крема смешать размягченное сливочное масло, сгущенку и сметану. Каждую лепешку смазать кремом и уложить горкой, оставит несколько штук для лапок и мордочки.

Приготовить глазурь: в кипящее молоко положить масло, сахар и какао, прокипятить, залить торт глазурью. Из оставшихся лепешек сделать лапы, голову и вырезать хвостик.

Торт Черепашка готов. Приятного аппетита!

Салат «Счастливая свинка»

Ингредиенты:

 

• Яйца куриные - 3 штуки
• Помидоры - 2 штуки
• Сыр твердых сортов - 200 грамм
• Ветчина - 300 грамм
• Майонез - 1 упаковка
• Докторская колбаса и огурец для украшения

 

Способ приготовления:

Яйца отварить и мелко порубить. Сыр натереть на крупной терке, помидоры и ветчину порезать кубиками. Все ингредиенты перемешать, заправить майонезом. Выложить на блюдо горкой, смазать сверху масло. Из колбасы сделать пятачок, ушки и хвостик. Украсит зеленью и порезанным кружками огурцом.

Салат «Счастливая свинка» готов. Приятного аппетита!

Салат «Снежное Рождество»

Ингредиенты:

 

• 100 г. сыра
• 1 стакан отварного риса (желательно японского, липкого)
• 200-300 г. отваренных кальмаров
• 4 варенных яйца
• 1 огурец
• 200 г. тыквы
• майонез (желательно использовать домашний майонез)

 

Способ приготовления:

Сырую тыкву очистить, нарезать соломкой, припустить на сковороде на сливочном масле.

Все ингредиенты нарезать соломкой, смешать вместе с уже готовой тыквой, заправить майонезом, при желании можно добавить соль и перец.

Отваренный рис скатываем в небольшие, разные по диаметру, шарики, половину которых мы используем для снеговиков, в их изготовлении проявите свою фантазию. Рис идет как гарнир к салату.

Готовый салат выкладывается на блюдо, по краям которого ставятся снеговики и оставшейся рис в виде снежков.

Приятного аппетита и счастливого Рождества!!!

Бутерброды для детей

Ингредиенты для детских бутербродов:

Для детских бутербродов вместо обычного хлеба лучше брать заготовку для гамбургера или булочку с кунжутом. Можно использовать для приготовления бутербродов свежий хлеб, а можно его предварительно поджарить в тостере или на сковороде с небольшим количеством сливочного масла. Будем делать детские бутерброды с колбасой, сыром и маслом, листья салата исключительно для полноты цветовой гаммы, если ребенок салат не любит, можно сделать бутерброды и без него:

Бутерброд в форме обезьянки. Все просто: хлеб, масло, сыр, 2 овала колбасы - голова и туловище, полосочки колбасы - конечности и хвост. Еще уши. Глаза из горошинок, рот из моркови.

Бутерброд львенок. Поджаренный кусочек белого хлеба и украшение в виде льва из кружочков вареной колбасы и 2 сортов сыра разного цвета для гривы, животика и лапок. Нос - попка маслинки, глаза - горошинки.

Бутерброд смешарики. Сделан из 2 видов колбасы, все, что красное и желтое - сладкий перец, глаза из яичницы и маслинок.

Бутерброд заяц-кролик, помимо детского праздника будет оригинальным дополнением к новогоднему столу в год кролика.

Бутерброды "Божья коровка" с помидорами

Рецепты приготовления бутербродов "Божья коровка"

Тостовый хлеб или булочку с кунжутом порезать на тонкие кусочки, слегка поджарить в тостере или на гриле.

Готовим 1 слой бутерброда - твердый сыр мелко натираем на терке, чеснок измельчаем в чеснокодавке, сыр смешиваем с чесноком и майонезом.

2 слой бутерброда - божья коровка. Небольшой помидор режем пополам, срезаем 1 краешек (там будет голова жука), делаем на помидорке надрез в форме крылышек. Голову делаем из половинки маслины, майонезом рисуем глаза, точки на спине вырезаем из маслин.

Укладываем слои на бутерброд, посыпаем мелко порубленным укропом и украшаем веточками петрушки.

Для ленивых можно просто предложить положить на хлеб пластик сыра, а наверх - божью коровку из помидора:

Есть еще бутерброды божья коровка с колбасой, то есть из колбасы:

Полянка

Ингредиенты:

 

• перец болгарский – 1 шт.;
• помидоры – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• листья салата – 4 шт.;
• масло подсолнечное – по вкусу;
• перепелиные яйца – 3-4 шт.;
• соль – по вкусу.

 

Способ приготовления:

Варим яйца.

Нарезаем перец тонкими полосками.

Нарезаем лук.

Чистим яйца от скорлупы.

Формируем поляну из салатных листьев.

Добавляем осенние мотивы с помощью перцев.

Добавляем огурцы и лук.

Солим салат, заправляем маслом.

Вырезаем из помидора шляпки для грибов.

Отрезаем верхушку от яйца, делаем ножку для гриба.

Размещаем "грибы" в салате.

Накрываем яйцо шляпкой помидора, из сыра делаем точечки. Получаем полянку с мухоморами.

Тефтели в томатном соусе

Ингредиенты:

 

• ломтик пшеничного хлеба
• 100 гр говядины
• чайн. ложка манной крупы
• яйцо
• луковица
• стол. ложка муки
• листики петрушки
• кусочек слив. масла
• морковка
• помидор

 

Приготовление:

Из мяса приготовить фарш, к нему добавить замоченный хлеб (можно заменить манкой или рисом), взбитое яйцо, зелень петрушки, мелко нарезанный лук. Слепить тефтельки, положить в кипящую воду и варить.

Для соуса морковь натереть, лук мелко порезать, потушить с маслом и малым количеством воды до размягчения, добавить нарезанный помидор, прокипятить. После этого добавить воды и опустить тефтели в соус.

Перед окончанием тушения положить в соус поджаренную муку.

Блюдо посыпать петрушкой.

Сосиски в картофельной «шубке»

Ингредиенты:

 

• картофель – 4 шт.
• 2 яйца
• чайная ложка манной крупы
• 2 стол. ложки муки
• 7 сосисок
• 2 стол. ложки слив масла
• соль

 

Приготовление:

Картофель сварить, провернуть через мясорубку. Затем добавить яйцо, манку, муку, посолить, перемешать. Массу раскатать толстой лепешкой. Затем разрезать на прямоугольники, завернуть в них сосиски.

Смесью из растопленного масла и яйца обмазать «шубки», запекать в духовке.

Запеканка для малышей из творога

Ингредиенты:

 

• масло – 2 ст.ложки
• изюм – 100 гр
• манка – 2 ст.ложки
• сметана – 100 гр
• одно яйцо
• творог -0,5 кг
• соль

 

Приготовление:

Творог протереть в сито, к нему добавить яйцо, предварительно взбитое с сахаром. Туда же засыпать манную крупу, сметану, сметану, масло, изюм, соль.

Получившуюся массу выложить на посыпанную сухарями сковороду, выровнять, смазать сметаной. Запекать в духовке 40 минут. Подать с ягодным сиропом или сиропом.

Творожная запеканка получится очень мягкой и нежной. Попробуйте – не пожалеете!

Булочки

Ингредиенты:

 

• 500 гр муки пшеничной
• 1 упаковка дрожжей
• 1 ст.лож. масла растительного
• 1,5 стакана воды
• одно яйцо
• ягоды (клюква, черная смородина) – для украшения
• соль

 

Приготовление:

Муку просеять, всыпать соль и дрожжи, насыпать горкой, сделать небольшое углубление в центре. Перемешать масло, мед и воду, влить в углубление эту смесь. Тесто вымесить, затем разделить на 10 частей, слепить из них зверюшек.

Из ягод сделать носы и глазки. Оставить фигурки в теплом месте на полчаса, потом смазать их яйцом, предварительно взбитым, и печь 25 минут.

---

Когда вы слышите слова постная кухня, рецепты диетического питания, не спешите морщить нос и скептически представлять себе слизистый перетертый безвкусный супчик. Эти стереотипы для вас уйдут в прошлое, когда вы ознакомитесь с рецептами на postniy.ru.

< Предыдущая